Tên nghiên cứu: Bổ sung chế độ ăn uống với dịch chiết tỏi già làm giảm nồng độ 8-Iso-Prostaglandin F2α trong huyết tương và nước tiểu ở nam giới và phụ nữ hút thuốc và không hút thuốc. (Dietary Supplementation with Aged Garlic Extract Reduces Plasma and Urine Concentrations of 8-Iso-Prostaglandin F2α in Smoking and Nonsmoking Men and Women.)
Tác giả: Dillon Stephanie A, Lowe Gordon, Billington David, Rahman Khalid.
Tại: Khoa Khoa học Sinh phân tử, Đại học Liverpool John Moores, Vương quốc Anh.
Năm: 2002
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu đánh giá khả năng giảm nồng độ 8-iso-prostaglandin F2α (8-iso-PGF2α) – chất đánh dấu oxy hóa lipid trong máu và nước tiểu khi bổ sung Dịch chiết tỏi già AGE (Aged Garlic Extract) ở người hút thuốc và không hút thuốc.
THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Đối tượng nghiên cứu: 48 người khỏe mạnh (24 nam, 24 nữ), tuổi 20–50 (trung bình 34,6 ± 8,2).
– Người hút thuốc (n=24): Hút ≥10 điếu/ngày trong ≥5 năm.
– Người không hút thuốc (n=24): Không hút thuốc trong ≥5 năm.
– Loại trừ: Dùng vitamin chống oxy hóa, có bệnh lý, dị ứng tỏi.
Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược. Các nhóm thí nghiệm (thiết kế chéo, mỗi người dùng cả AGE và giả dược):
– Giai đoạn 1 (0–14 ngày):
- Nửa nhóm: AGE 5 mL/ngày.
- Nửa nhóm: Giả dược.
– Giai đoạn rửa trôi (15–28 ngày): Không dùng gì.
– Giai đoạn 2 (29–42 ngày): Đổi ngược nhóm.
Đo lường chỉ số:
- 8-iso-PGF2α trong máu và nước tiểu: Dùng GC-MS (khí sắc ký – khối phổ), nước tiểu chuẩn hóa theo creatinine.
- An toàn: Xét nghiệm men gan (ALT, AST), creatinine máu, công thức máu.
KẾT QUẢ
Hiệu quả giảm 8-iso-PGF2α của AGE:
1. Trong máu:
– Người hút thuốc: giảm 29% (từ 285 xuống 202 pg/mL, p < 0,001).
– Người không hút thuốc: giảm 33% (từ 178 xuống 120 pg/mL, p < 0,001).
2. Trong nước tiểu:
– Người hút thuốc: giảm 37% (từ 890 xuống 560 pg/mg creatinine, p < 0,001).
– Người không hút thuốc: giảm 40% (từ 620 xuống 372 pg/mg creatinine, p < 0,001)
Đo lường chỉ số:
- 8-iso-PGF2α trong máu và nước tiểu: Dùng GC-MS (khí sắc ký – khối phổ), nước tiểu chuẩn hóa theo creatinine.
- An toàn: Xét nghiệm men gan (ALT, AST), creatinine máu, công thức máu.
KẾT LUẬN
Nghiên cứu chứng minh uống 5mL AGE mỗi ngày trong 14 ngày giúp giảm rõ rệt 29–40% chất gây hại do oxy hóa trong máu và nước tiểu – hiệu quả ở cả người hút và không hút thuốc. Hiệu quả mất đi sau 2 tuần ngừng, chứng tỏ AGE an toàn, không tích lũy.
Tiềm năng ứng dụng:
– Giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư do oxy hóa ở người hút thuốc.
– Bảo vệ tế bào cho người sống trong môi trường ô nhiễm.
– Bổ sung tự nhiên, hiệu quả nhanh cho người khỏe mạnh.
Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11823573/ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316622148935?via%3Dihub
