Chiết xuất tỏi già AGE là một thành phẩm được tạo thành từ quá trình nghiên cứu của hãng dược phẩm Wakunaga Nhật Bản suốt 70 năm để tạo ra. Có nhiều công dụng tuyệt vời để hỗ trợ cho sức khoẻ, nhưng vẫn chưa được nhiều người biết đến. Vì thế cùng tìm hiểu những thông tin chi tiết về chiết xuất tỏi già AGE thông qua bài viết !
Định nghĩa về chiết xuất tỏi già AGE
Chiết xuất tỏi già AGE, hay còn gọi là Aged Garlic Extract. Là sản phẩm được tạo ra từ quá trình chiết xuất và ủ tỏi chất lượng cao trong vòng 2 năm. Quy trình ủ tỏi độc đáo này diễn ra trong các bồn thép không gỉ. Giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hăng của tỏi tươi. Tạo ra một sản phẩm an toàn, không gây kích ứng cho dạ dày.
Chiết xuất tỏi già AGE chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học khác nhau, được tạo ra trong quá trình sản xuất. Điều này giải thích vì sao AGE có những tác động sinh lý và dược lý đặc biệt. Sản phẩm này đã được cấp bằng sáng chế độc quyền tại 20 quốc gia trên thế giới. Là minh chứng cho hiệu quả và uy tín của các dòng sản phẩm của hãng dược phẩm Wakunaga trong việc đem đến các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Quy trình độc quyền để trồng ra tỏi
Để có được nguyên liệu là chiết xuất tỏi già AGE thì đầu tiên phải có được nguồn tỏi gieo trồng tại các trang trại hữu cơ theo tiêu chuẩn GACP WHO của Tổ chức Y tế Thế giới. Việc này đảm bảo rằng đất trồng tỏi không chứa kim loại nặng. Và khu vực trồng xa các khu công nghiệp, khu chăn nuôi. Nguồn nước tưới được kiểm soát để đảm bảo sạch, không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng, hoặc hóa chất bảo quản.
Tỏi sau khi thu hoạch được cắt lát và đặt vào thùng thép không gỉ chuyên dụng. Quá trình ủ kéo dài 17.520 giờ (tương đương 2 năm). Dưới điều kiện nhiệt độ thường, được kiểm soát chặt chẽ về độ ẩm và vệ sinh. Đảm bảo không có sự tồn tại của vi khuẩn và không sử dụng hóa chất độc hại.
Và trong quá trình ủ, bộ phận Kiểm tra Chất lượng thực hiện hơn 250 cuộc kiểm tra và thử nghiệm liên tục. Các thiết bị hiện đại như máy sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC và kính hiển vi kỹ thuật số VHX. Sẽ được sử dụng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe. Về hàm lượng hoạt chất và độ tinh khiết, đánh giá chất lượng tổng thể của sản phẩm.
Quy trình sản xuất này giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của tỏi hơn. Chuyển đổi các hợp chất lưu huỳnh không ổn định như allicin thành các hợp chất không mùi, không gây kích ứng, và dễ hấp thụ. Vì thế sẽ tạo ra chiết xuất tỏi già có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được gọi là AGE.
Thành phần chính có trong chiết xuất tỏi già AGE
Trong AGE có nhiều thành phần dinh dưỡng được tạo ra trong quá trình ủ tỏi tươi. Có khả dụng sinh học cao, mang lại hoạt tính sinh học trên cả người lẫn động vật.
AGE chuyển hoá Allicin
Một điểm khác biệt quan trọng của AGE là không chứa Allicin. Allicin là một hợp chất lưu huỳnh hữu cơ dễ bay hơi, tan trong lipid và được tạo ra khi tỏi bị cắt hoặc băm. Tuy nhiên, Allicin là một hợp chất không ổn định và có hoạt tính oxy hóa. Sau khi ăn tỏi, Allicin gần như không thể phát hiện thấy trong tuần hoàn máu do nó phân hủy thành các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ khác.
Do đó, trong quá trình sản xuất AGE, Allicin được chuyển hoá thành các hợp chất có tinh sinh học cao, tạo ra một sản phẩm có tính ổn định. Và không gây kích ứng dạ dày, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.
Chiết xuất tỏi già AGE chuyển hoá Allicin thành hợp chất có tính sinh học và khả dụng cao
Chứa nhiều hợp chất chống oxy hoá
AGE chứa các dẫn xuất allyl amino acid hòa tan trong nước. Đó là các hoạt chất chính tạo nên hàm lượng lưu huỳnh hữu cơ. Trong số các hợp chất này, có S-allylcysteine (SAC) và S-allyl mercapto cysteine (SAMC). Cả hai đều có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác động của các gốc tự do có hại.
Đặc biệt, hàm lượng SAC và SAMC trong AGE cao hơn so với tỏi tươi và các sản phẩm bổ sung tỏi khác. Điều này là minh chứng rõ ràng cho hiệu quả của chiết xuất tỏi già AGE trong việc cung cấp khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ hơn.
Công dụng của chiết xuất tỏi già AGE
Công dụng của chiết xuất tỏi già AGE cho sức khỏe con người rất nhiều bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng để hiệu quả tốt nhất.
Tăng cường miễn dịch, giảm cảm cúm và cảm lạnh
Nghiên cứu năm 2016 của Đại học Florida đã chỉ ra rằng việc sử dụng chiết xuất từ tỏi già AGE có thể tăng cường hệ miễn dịch và giảm cảm lạnh và cúm một cách đáng kể. Trong nghiên cứu này, người tham gia là những người trưởng thành khỏe mạnh đã tiêu thụ 2,56g AGE mỗi ngày trong ba mùa cảm lạnh và cúm.
Kết quả cho thấy sau 45 ngày sử dụng AGE, các tế bào lympho bẩm sinh gamma-delta T và các tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) đã tăng sinh và được kích hoạt mạnh mẽ hơn so với nhóm dùng giả dược. Đến sau 90 ngày, nhóm dùng AGE đã trải qua cảm lạnh và cúm với mức độ nghiêm trọng thấp hơn. Cùng với việc giảm các triệu chứng và số ngày nghỉ hoạt động và học/làm việc so với nhóm dùng giả dược.
Ngăn ngừa các bệnh ung thư
Để ngăn chặn sự tiến triển của bệnh ung thư, chiết xuất tỏi già đã được chứng minh hiệu quả. Quá trình chuyển đổi từ tế bào bình thường thành tế bào ác tính (ung thư) là một quá trình phức tạp, đi qua nhiều giai đoạn khác nhau. Trong số đó, giai đoạn ban đầu thường liên quan đến tổn thương DNA. Kích thích sự phát triển của khối u. AGE có khả năng ngăn chặn cả giai đoạn ban đầu và giai đoạn muộn của quá trình này. Nhờ vào đó, AGE có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư ở nhiều loại mô, bao gồm ruột già, tuyến vú, da, dạ dày và thực quản.
AGE giảm tình trạng viêm nướu, bảo vệ răng
Chiết xuất tỏi già (AGE) giúp giảm viêm nướu và bảo vệ răng. Nghiên cứu tại Trường Y khoa Nha khoa Hadassah (Israel) cho thấy AGE làm giảm độ sâu thâm nhập nha chu. Và tăng cường sức khỏe nướu răng sau 18 tháng sử dụng. Ngoài ra, tỏi còn có thể giúp điều trị nhiều bệnh viêm khác nhau như viêm ruột, viêm khớp, và viêm tụy.
Chiết xuất tỏi giúp giảm tình trạng nướu ở răng.
Giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, mạch máu não
Được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não. Bằng cách ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid, đặc biệt là sự oxy hóa của LDL (hay cholesterol xấu). Trong cơ thể, lipid bị oxy hóa tạo ra các thành phần oxy hóa lipid như peroxide và aldehyd độc hại như malondialdehyde. Những thành phần này có thể gây hại bằng cách làm hỏng protein và DNA. Và thay đổi màng tế bào, và gây tổn thương cho các tế bào máu và các enzyme. Kết quả là, mạch máu trở nên dễ vỡ hơn và LDL oxy hóa tích tụ trong thành mạch máu. Tạo ra các mảng bám có thể gây tắc nghẽn mạch máu và dẫn đến nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.
Chiết xuất từ tỏi già AGE có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid. Giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cũng có thể giảm lượng LDL oxy hóa trong máu và ức chế sự hình thành các vệt mỡ trong thành mạch máu, cơ trơn và đại thực bào.
AGE giúp giảm cholesterol – hạ huyết áp
Chiết xuất tỏi già (AGE) giúp giảm cholesterol và hạ huyết áp hiệu quả. Đây là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Một nghiên tại Viện Y học Tích hợp Quốc gia, Melbourne, Úc, trên 88 bệnh nhân có huyết áp cao đã cho thấy rằng sau 12 tuần sử dụng chiết xuất tỏi già AGE, huyết áp tâm thu trung bình đã giảm đáng kể so với nhóm dùng giả dược. Đồng thời, cải thiện độ cứng động mạch và giảm tình trạng viêm rõ rệt. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa các vấn đề tim mạch.
AGE giúp ức chế tổn thương não do thiếu máu cục bộ oxy hoá
AGE được biết đến với khả năng ức chế tổn thương não do thiếu máu cục bộ và oxy hóa. Trong trường hợp máu bị cản trở và sau đó được phục hồi, gốc tự do có thể gây hại cho não. Đặc biệt là peroxynitrite, được biết đến là nguyên nhân chính gây tổn thương. AGE, với thành phần chính là SAC, được chứng minh giúp bảo vệ não khỏi tổn thương do thiếu máu cục bộ tái lưu bằng cách giảm sản xuất gốc tự do.
Điều này giúp giảm kích thước của các mảng bám trong não do thiếu máu cục bộ. Các hợp chất organosulfur hòa tan trong nước trong AGE là yếu tố trong việc bảo vệ não. Nghiên cứu này mở ra triển vọng cho việc sử dụng các hợp chất organosulfur như một phương pháp điều trị tiềm năng cho đột quỵ và các bệnh não khác do thiếu máu cục bộ.
Phòng ngừa teo não do vấn đề tuổi tác
Chiết xuất tỏi già AGE có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa teo não do tuổi tác. Bằng cách giảm tổn thương do gốc tự do và cải thiện chức năng não. Nghiên cứu trên mô hình bệnh sa sút trí tuệ ở chuột đã chứng minh rằng AGE có khả năng ngăn chặn teo thùy trán. Giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ, đồng thời kéo dài tuổi thọ.
Cơ chế chính của AGE là bắt giữ gốc tự do có hại, ngăn chặn sự hình thành peroxide lipid. Bảo vệ protein và DNA khỏi tổn thương oxy hóa, giảm viêm và bảo vệ tế bào não khỏi chết theo chương trình (apoptosis). Những hiệu quả này giúp AGE ngăn chặn lão hóa và suy giảm chức năng não. Từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ và Alzheimer.
Ức chế độc tính gan do chất oxy hoá
Bảo vệ gan khỏi tổn thương do chất oxy hóa và độc tính từ các tác nhân bên ngoài. Các hợp chất chống oxy hóa trong AGE giúp ngăn chặn tổn thương gan. Và ngăn chặn tác động có hại từ các chất độc hại như phenobarbital, bromobenzene-3,4-oxide, benzo(a)pyrene và aflatoxin B1. Thành phần chính SAC và SAMC trong AGE đều có tác dụng ức chế độc tính gan từ carbon tetrachlo và acetaminophen. Những nghiên cứu đã chứng minh AGE là một lựa chọn trong việc bảo vệ gan khỏi các tác nhân độc hại.
Chống phóng xạ và bảo vệ da
AGE hoạt động bằng cách loại bỏ gốc tự do, là nguyên nhân gây tổn thương tế bào do tia xạ. Ngoài ra, AGE cũng tăng cường hệ thống loại bỏ độc tố trong tế bào. Giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của tia xạ một cách hiệu quả. Nghiên cứu đã chứng minh khả năng bảo vệ của AGE khỏi tác hại của tia UVB, từ đó ngăn ngừa ung thư da do tia UV gây ra.
Những sản phẩm từ chiết xuất tỏi già đã được nhiều người tin tưởng và lựa chọn sử dụng. Để bảo vệ sức khỏe cũng như hạn chế được nguy cơ mắc một số căn bệnh khác. Hãy thường xuyên theo dõi trang web Kyolic để không bỏ lỡ bất kỳ bài viết hay và thú vị nào bạn nhé!
