Tên nghiên cứu: Nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng mù đôi: Tiêu thụ dịch chiết tỏi già AGE cải thiện đáp ứng vi mạch nhưng không phụ thuộc vào hydro sulfid ở người lớn tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. (Improved microvascular reactivity after aged garlic extract intake is not mediated by hydrogen sulfide in older adults at risk for cardiovascular disease: a randomized clinical trial)
Tác giả: Renata Leitão, Gustavo Vieira de Oliveira , Cristina Rezende , Mônica Volino-Souza , Jacilene Mesquita , Leandro Lara de Carvalho , Thiago Silveira Alvares
Tại: Viện Thực phẩm và Dinh dưỡng, Đại học Liên bang Rio de Janeiro, Cơ sở Macaé, Trung tâm Đa ngành UFRJ-Macaé, Brazil.
Năm: 2022
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Xác định ảnh hưởng của dịch chiết tỏi già AGE đối với:
- Khả năng lưu thông máu (microvascular reactivity)
- Huyết áp tâm thu (SBP)
- Huyết áp tâm trương (DBP)
Đo lường nồng độ thiosulfate trong nước tiểu (dấu hiệu gián tiếp của sự sản xuất hydrogen sulfide (H2S) trong cơ thể).
THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Đối tượng nghiên cứu:
Số lượng: 28 người
Giới tính:
- Nam: 14 người
- Nữ: 14 người
Tuổi tác: Trung bình 67 tuổi
Tiêu chí: Có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Phương pháp nghiên cứu:
Ngẫu nhiên: Người tham gia được chia thành hai nhóm một cách ngẫu nhiên.
Mù đôi:
- Người tham gia không biết họ có được uống dịch chiết tỏi già AGE hay giả dược PLA.
- Các nhà nghiên cứu cũng không biết ai đang được uống chiết xuất tỏi già AGE hay PLA.
Chéo mạch:
- Sau một thời gian nhất định, các nhóm được đổi vị trí cho nhau.
- Ví dụ: Nhóm A uống AGE trước, sau đó uống PLA; Nhóm B uống PLA trước, sau đó uống AGE.
Có nhóm đối chứng giả dược:
- Một nhóm được uống AGE, nhóm còn lại được uống giả dược.
Đo mức độ bão hòa oxy trong mô (StO2):
- Sử dụng kỹ thuật đo quang phổ cận hồng ngoại.
- Đo trước, trong và sau khi kiểm tra tắc nghẽn mạch máu.
Đánh giá khả năng lưu thông máu:
- Tính toán độ dốc tăng của tín hiệu StO2 sau khi tháo băng.
Đo nồng độ thiosulfate trong nước tiểu:
- Sử dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.
KẾT QUẢ
- Khả năng lưu thông máu (độ dốc tăng StO2) cải thiện đáng kể ở nhóm uống dịch chiết tỏi già AGE (1,01 ± 0,37% s-1) so với nhóm giả dược PLA (0,83 ± 0,35% s-1; P < 0,001).
- Sự thay đổi tương đối của huyết áp tâm thu (SBP) sau khi uống dịch chiết tỏi già AGE cũng khác biệt đáng kể so với nhóm giả dược.
- Không có thay đổi đáng kể về nồng độ thiosulfate trong nước tiểu giữa hai nhóm.
- Ngoài ra, nghiên cứu không tìm thấy sự khác biệt đáng kể giữa nam và nữ trong bất kỳ thông số nào được đánh giá.
KẾT LUẬN
- Nghiên cứu này cho thấy uống một liều duy nhất dịch chiết tỏi già AGE cải thiện khả năng lưu thông máu ở người lớn tuổi có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Tuy nhiên, tác dụng này không liên quan đến nồng độ hydrogen sulfide (H2S) trong cơ thể.
