Tỏi từ lâu đã được biết đến như một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm từ tỏi đều như nhau. Cả dịch chiết tỏi già AGE và tỏi đen đều là những sản phẩm chế biến từ tỏi, nhưng mang lại những lợi ích và hiệu quả khác nhau. Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa dịch chiết tỏi già AGE và tỏi đen để hiểu lý do tại sao dịch chiết tỏi già AGE vượt trội hơn.

1. Dịch chiết tỏi già khác gì so với tỏi đen?

Tỏi đen

• Nguồn gốc: Tỏi đen là thành phẩm của tỏi trắng sau khi trải qua quá trình lên men từ 30 đến 60 ngày trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Quá trình lên men này giúp gia tăng hàm lượng các hoạt chất có trong tỏi trắng.
• Quy trình sản xuất: Tỏi trắng được để lên men tự nhiên trong khoảng thời gian từ 1 đến 3 tháng, gây ra sự biến đổi về màu sắc và hương vị. Tỏi đen có màu đen đặc trưng, vị ngọt và ít mùi hơn so với tỏi tươi.

Tỏi đen được hình thành sau quá trình lên men

Dịch chiết tỏi già AGE (Aged Garlic Extract)

• Nguồn gốc: Dịch chiết tỏi già AGE được thực hiện từ tỏi hữu cơ trồng tại các trang trại đạt chuẩn GACP WHO (của Tổ chức Y tế Thế giới) tại Nhật Bản. Điều này đảm bảo không có kim loại nặng, không dư lượng thuốc trừ sâu và không hóa chất bảo quản.
• Quy trình sản xuất: Tỏi được cắt lát và ủ trong thùng thép không gỉ chuyên dụng suốt 17,520 giờ (2 năm) tại điều kiện vô khuẩn, ở nhiệt độ thường và không sử dụng hóa chất độc hại.

Sơ đồ quy trình sản xuất ra AGE:

1. Gieo trồng tỏi hữu cơ tại các trang trại đạt chuẩn GACP WHO
2. Thu hoạch tỏi sạch hữu cơ
3. Sấy khô, tiệt trùng, diệt khuẩn tỏi
4. Bóc vỏ, cắt, thái lát tỏi
5. Ủ tỏi với cồn và nước trong thùng thép không gỉ.
6. Chịu sự kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ vô khuẩn qua 250 lần kiểm nghiệm liên tục
7. Thu được dịch chiết tỏi già AGE sau 2 năm

Quy trình độc quyền tạo nên AGE

Chỉ có dịch chiết tỏi già AGE mới có thể trải qua quá trình sản xuất kéo dài và phức tạp này. Quy trình này được cấp bằng sáng chế độc quyền tại 20 quốc gia và trên thế giới hiện nay chỉ duy nhất có hãng Wakunaga mới sản xuất ra được AGE.

2. Thành phần và hàm lượng hoạt chất

Tỏi đen

• Thành phần: Tỏi đen chứa khoảng 200 hoạt chất với mức độ biến đổi tùy thuộc vào quy trình sản xuất. Một số hoạt chất quan trọng trong tỏi đen bao gồm S-Allyl cysteine (SAC) và S-Allyl mercapto cysteine (SAMC).
• Hương vị và mùi: Tỏi đen có mùi ít hơn so với tỏi tươi và có vị ngọt.

Dịch chiết tỏi già AGE

• Thành phần: Dịch chiết tỏi già AGE chứa gần 10,000 hợp chất khác nhau, cao gấp 50 lần so với tỏi đen. Thành phần của AGE bao gồm các chất như:
  • S-Allyl cysteine (SAC)
  • S-1-Propenyl cysteine (S1PC)
  • S-Methyl cysteine (SMC)
  • S-Allyl mercapto cysteine (SAMC)
• Hương vị và mùi: Dịch chiết tỏi già AGE hoàn toàn không mùi và không vị.

Chuyển hoá các thành phần trong quá trình tạo nên AGE

3. Hiệu quả sức khỏe được chứng minh khoa học giữa dịch chiết tỏi già và tỏi đen

Tỏi đen

Dù tỏi đen đã cho thấy một số lợi ích sức khỏe trong các nghiên cứu trên động vật, các nghiên cứu lâm sàng còn ít và hạn chế. Tỏi đen đã xuất hiện trên thị trường được khoảng 20 năm và chưa có nhiều bằng chứng khoa học rõ ràng so với dịch chiết tỏi già AGE.

Dịch chiết tỏi già AGE

AGE đã được nghiên cứu suốt 70 năm với hơn 900 công trình nghiên cứu lâm sàng chứng minh hiệu quả. Các nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhà khoa học hàng đầu thế giới như Giáo sư Matthew Budoff và Karin Ried.

Giáo sư Matthew Budoff đã thực hiện nghiên cứu trên 55 người mắc hội chứng chuyển hóa mảng bám, cho thấy mảng bám giảm đáng kể sau 1 năm sử dụng chiết xuất tỏi già AGE. Tiến sĩ Karin Ried và cộng sự đã thực hiện nghiên cứu tại Viện Y học Tổng hợp Quốc gia (Melbourne, Úc) năm 2015. Trên 88 bệnh nhân tăng huyết áp sử dụng dịch chiết tỏi già AGE trong 12 tuần. Kết quả cho thấy huyết áp tâm thu giảm đáng kể, cải thiện độ cứng động mạch và các dấu hiệu tim mạch khác.

4. Tác dụng không mùi, không gây kích ứng dạ dày

Tỏi đen, dù đã qua quá trình lên men, vẫn giữ lại một số mùi vị, mặc dù ít hơn so với tỏi tươi. Một số người dùng có thể gặp phải kích ứng dạ dày.

Dịch chiết tỏi già AGE hoàn toàn không mùi, không vị và không gây kích ứng dạ dày. Với sinh khả dụng cao từ 88% – 100%, AGE giúp người dùng tận hưởng lợi ích của tỏi mà không phải chịu đựng mùi hương khó chịu của nó.

5. Hiệu quả kinh tế và khả năng sử dụng

Tỏi đen có thể dễ dàng sản xuất tại nhà hoặc công nghiệp với thời gian từ 1-3 tháng và chi phí thấp hơn. Trong khi đó quy trình tạo nên dịch chiết tỏi già phức tạp hơn hẳn. Quy trình sản xuất kéo dài 3 năm từ khi gieo tỏi đến khi hoàn thành chiết xuất. Chỉ cần uống 1 viên Kyolic (chứa 504mg chiết xuất tỏi già AGE) đã bằng 8 củ tỏi đen, giúp tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng.

6. Kyolic – viên uống đầu tiên và duy nhất chứa AGE trên thế giới

Kyolic là viên uống chứa dịch chiết tỏi già AGE đầu tiên và duy nhất trên thế giới. Sản phẩm Kyolic đã được phân phối chính hãng tại Việt Nam bởi công ty ATA Pharma, thành viên của tập đoàn Alphanam – tập đoàn đa ngành lớn hàng đầu tại Việt Nam. Với sự tin tưởng và ủng hộ từ người tiêu dùng, Kyolic đang ngày càng khẳng định vị thế hàng đầu của mình trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

Sản phẩm Kyolic – Viên uống chứa AGE hàng đầu thế giới

Kết luận

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, hàm lượng hoạt chất cao, những nghiên cứu khoa học phong phú và tác dụng không mùi, không gây kích ứng dạ dày, dịch chiết tỏi già AGE thực sự vượt trội so với tỏi đen. Hãy chọn Kyolic – viên uống chứa dịch chiết tỏi già AGE để bảo vệ sức khỏe toàn diện cho bạn và gia đình.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 47 Vũ Trọng Phụng, P. Thanh Xuân Trung, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội
Fanpage: Kyolic Vietnam
Hotline: 1800 8052